Winter in je glas

Gouden melk is een traditioneel Indiaas drankje.

Het is een mix van specerijen en heeft een goudgele kleur, een perfecte balans tussen kruidig en zoet.

Een aanrader voor tijdens de koude maanden om je lichaam te verwarmen.

 

Neem  150ml havermelk of amandelmelk.

Een1/2 elp kurkuma en kaneel, 1 steranijs bloempje en een snuifje kardemonpoeder en zwarte peper.

Geraspte verse gember of een snuifje gember.

Vanille-extract en honing naar smaak toe te voegen.

 

Doe alle ingrediënten in een pannetje, behalve vanille-extract en honing, en breng tegen het kookpunt aan.

Laat het mengsel 15′ sudderen zodat alle smaken zich vermengen, af en toe roeren.

 

Hoe langer je de melk laat sudderen, hoe sterker de smaak.

Door de zwarte peper kan je de curcumine in de kurkuma beter absorberen.

 

Zeef de melk en serveer in een mooie kop.

Voeg vanille-extract en honing toe.

 

Gouden melk is een echt winterdrankje doordat een krachtige antioxidant is, je krijgt een verhoging van je immuunsysteem/ weerstand.